此操作将删除页面 "Холодильник Haier - как правильно замораживать ягоды и овощи"
,请三思而后行。
Чтобы не потерять вкус и питательные элементы, плоды следует промыть и высушить перед замораживанием. Используйте бумажные полотенца для удаления излишков влаги: это поможет избежать образования ледяной корочки.
Для компактности разместите компоненты на плоской поверхности одним слоем. После подморозки упакуйте их в плотно закрывающиеся емкости или пакеты. Закройте упаковку плотно, чтобы воздух не проник внутрь.
Оптимальная температура для хранения – ниже -18°C. Это идеальный режим, при котором сохраняются текстура и питательные вещества. Для удобства подпишите упаковки, указав дату закладки: так вы сможете отслеживать сроки использования.
Если вы планируете использовать продукты для готовки, рекомендуется нарезать их и расфасовать порционно. Это сэкономит время и исключит надобность размораживать большой объем.
Подготовка плодов к заморозке
Используйте только зрелые плоды, без повреждений. Удалите плодоножки, листья и остатки грязи. Хорошо вымойте под струей воды, чтобы удалить грязь. Овощи с жесткой кожурой, такие как перец или кабачки, можно чистить щеткой.
После промывки разложите продукты на полотенца или ткань. Дайте полностью высохнуть, чтобы избежать образования льда. Перед упаковкой мелкие плоды, как смородина или вишня, можно немного подморозить.
Категория продукта Как подготовить
Клубника, малина, ежевика Очистить, промыть, высушить
Брокколи, цветная капуста Разобрать на соцветия, бланшировать 2-3 минуты
Зеленые травы: укроп, петрушка Вымыть, высушить, измельчить перед упаковкой
Для бланшировки нужны кастрюля с кипятком и емкость с холодной водой. Овощи опускайте на пару минут, затем быстро охладите. Этот метод сохраняет цвет, текстуру и полезные свойства.
Подходящие контейнеры и пакеты для заморозки в Haier
Наиболее подходят плотно закрывающиеся контейнеры из PP или HDPE пластика. Эти контейнеры не трескаются при -30°C и не впитывают запахи. Идеальный размер – от 500 мл до 2 литров.
Используйте панель управления для настройки температуры Убедитесь в плотном закрытии дверцы, для исключения температурных колебаний.
Когда морозильная камера загружена менее чем на 50%, понизьте температуру на 2-3 градуса это улучшит распределение холода.
Какие продукты не подходят для заморозки
Огурцы становятся водянистыми и теряют форму из-за высокого содержания воды.
Салатные листья (латук, руккола, шпинат) становятся вялыми они не подходят для еды.
После разморозки редис делается водянистым.
После заморозки арбузы становятся зернистыми.
Сырой картофель темнеет и становится сладковатым.
После заморозки чеснок теряет остроту.
Ягоды (клубника, малина) теряют форму.
Виноград теряет вкус, а кожица грубеет.
Помидоры лучше хранить в виде пюре.
Цуккини теряют плотность.
Способы разморозки с сохранением полезных свойств
Переместите продукт в холодильник за 8-12 часов Это сохранит структуру продукта.
Для быстрой разморозки используйте холодную воду.
Избегайте микроволновки для цельных кусков Для рагу подойдет быстрая разморозка.
Сок из фруктов содержит витамины – используйте его.
Замороженную зелень бросайте прямо в кастрюлю.
Готовьте замороженные овощи без разморозки.
Как хранить продукты в морозильнике Haier
Размещайте упаковки с зазором для циркуляции воздуха.
Закрытые емкости защитят от запахов. Указывайте срок годности. Верхние полки – для полуфабрикатов:
верхние полки – для быстрых перекусов
此操作将删除页面 "Холодильник Haier - как правильно замораживать ягоды и овощи"
,请三思而后行。